پیتزا که یکی از غذاهای فست فودی محبوب می‌باشد به طور کلی در کشورهای مختلف به صورت‌های متفاوتی طبخ شده با این وجود ما سعی کرده‌ایم در این مقاله به تفاوت پیتزای ایتالیایی و آمریکایی پرداخته و شما را با این دو نوع پیتزایی پرطرفدار بیشتر آشنا کنیم.
تفاوت پیتزای ایتالیایی و آمریکایی
پیتزا که در حال حاضر به یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیا تبدیل شده است.
جالب است بدانید در کشور ایتالیا و آمریکا از زمان‌های بسیار دور مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
به طور کلی می‌توان گفت پیتزای آمریکایی، همان پیتزای ایتالیایی است که به مرور تغییراتی را به خود دیده است.
سربازان آمریکایی که در ایتالیا مستقر شده بودند؛ بعد از جنگ جهانی دوم هنگامی که به وطن برگشتند.
آنها تمایل داشتند که همان پیتزایی که طعم آن را در ایتالیا چشیده بودند؛ در کشور خود نیز بخورند.
از این رو آنها مواد به کار برده شده در این پیتزا را تغییر داده و توانستند سبک پیتزای آمریکایی را شکل دهند.
اما شاید شما هم در هنگام انتخاب پیتزا ایتالیایی و آمریکایی دچار شک شده باشید و در خصوص تفاوت آن دو اطلاعات چندانی نداشته باشید.
حال برای شناخت بهتر تفاوت‌های این دو پیتزا بهتر است مواد به کار رفته در آن را بررسی کنیم.
همچنین بخوانید : دستور پخت پیتزا گوشت و قارچ خوشمزه و عالی
تفاوت خمیر پیتزای ایتالیایی و آمریکایی
در تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی نکته بسیار مهمی که باید به آن توجه داشته باشید خمیر استفاده شده برای طبخ این دو پیتزا می‌باشد.
حتی شما از روی ظاهر پیتزا نیز در نگاه اول خواهید توانست پیتزا ایتالیایی و آمریکایی را از یکدیگر تشخیص دهید.
به طوری که خمیر پیتزا ایتالیایی در تنور یا روی آتش و به صورت سنتی پخته شده از این رو کاملاً برشته می‌باشد.
اما خمیر پیتزای آمریکایی حجیم‌تر بوده و بیشتر حالت خمیری دارد.
از طرفی لازم است بدانید روی پیتزای آمریکایی با پنیر فراوان، گوشت و سوسیس بوده و یک پیتزایی درشت می‌باشد.
برخلاف آن پیتزای ایتالیایی اکثراً با سبزیجات تازه چون پونه، فلفل تازه و ریحان آماده شده است.
سس استفاده شده در پیتزا
استفاده از سس‌های متفاوت در پیتزای آمریکایی و ایتالیایی نیز دیگر تفاوت این دو فست فود می‌باشد.
به طوری که اغلب در پیتزای آمریکایی از سس گوجه و سس کچاپ استفاده شده و مصرف سس قرمز به همراه پیتزای آمریکایی نیز امری طبیعی خواهد بود.
اما جالب است بدانید در پیتزاهای ایتالیایی انواع سبزیجات مختلف با روغن زیتون و ادویه‌ها استفاده می‌شود که یکی از این سس‌ها، سس پستو می‌باشد.
به همین دلیل شما اگر در ایتالیا پیتزا سفارش دهید سسی که برایتان آورده می‌شود تهیه شده از سیر، ریحان، گوجه پودر شده و روغن زیتون است.
این امر موجب شده پیتزا ایتالیایی برخلاف پیتزای آمریکایی طعم سبزیجات داشته باشد.
همچنین بخوانید: بررسی انواع پیتزای ایتالیایی
مواد میانی پیتزا ایتالیایی و آمریکایی
دیگر تفاوت بین پیتزا ایتالیایی و آمریکایی در مواد میانی پیتزاها است.
به طوری که اگر شما جزو افرادی هستید که عاشق پیتزاهای گوشت و مرغ و سوسیس می‌باشید بدون شک پیتزا ایتالیایی برای شما گزینه‌ای چندان مناسب نخواهد بود.
بهتر است به دنبال انتخاب پیتزای آمریکایی باشید.
در پیتزاهای ایتالیایی به هیچ عنوان از گوشت‌های گوناگون با هم بر روی پیتزا استفاده نمی‌شود.
در حالی که پیتزای آمریکایی ترکیبی از استیک، سوسیس و ژامبون مرغ و بیکن می‌باشد.
در پیتزای ایتالیایی که یک پیتزایی بسیار ساده است
هر بار تنها از یک نوع گوشت آن هم به مقدار ناچیز استفاده می‌شود.
با وجود این امر درمیابیم که بیشتر پیتزایی که در رستوران‌های ایرانی سرو می‌شود از دسته پیتزاهای آمریکایی است.
زیرا بسیاری از افراد پیتزا ایتالیایی با مخلفات کم را نمی‌پسندند.
علاوه بر گوشت از مواد دیگری چون زیتون سیاه یا سبز، قارچ، گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای و… بر روی پیتزا آمریکایی استفاده می‌شود.
در پیتزا ایتالیایی همچنین پنیر استفاده شده نیز بسیار کمتر است.
تفاوت روش پخت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی
و اما آخرین تفاوت پیتزا ایتالیایی و آمریکایی در نحوه پخت این دو پیتزا است.
به طوری که پیتزاهای آمریکایی در فرهای صنعتی آماده می‌شوند.
در حالی که پیتزا ایتالیایی به صورت سنتی روی شعله آتش و در تنور طبخ می‌گردد.
سخن پایانی
با توجه به آنچه بیان شد اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که به دنبال انتخاب پیتزاهای پروپیمان و پر پنیر می‌گردید بهتر است سراغ پیتزاهای آمریکایی بروید.
به طور کلی پیتزا ایتالیایی فست فودی سبک‌تر است که در ایران طرفداران کمتری دارد.
