پیتزا مارگاریتا و بررسی تاریخچه آن به همراه طرز تهیه مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا ازجمله پیتزاهای ایتالیایی معروف و پرطرفدار می‌باشد که طعم بسیار لذیذی دارد. این پیتزای بسیار خوشمزه با گوجه تهیه می‌شود به همین دلیل به پیتزا گوجه‌فرنگی هم معروف می‌باشد.
تقریباً می‌توان گفت پیتزا مارگاریتا از اولین پیتزاهایی می‌باشد که به شکل امروزی آن پخته‌شده است. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا به تاریخچه پخت این پیتزا پرداخته و طرز تهیه این پیتزای خوشمزه را با شما عزیزان به اشتراک بگذاریم.

تاریخچه پیتزا مارگاریتا

در قسمت‌های فقیرنشین ایتالیا نان گردی که روی آن را با روغن و مواد پر می‌کردن پخته می‌شده است. در آن زمان ملکه ایتالیا به این نان علاقه‌مند شده و به آن محل می‌رود تا آن نان را بخورد. فردی که آشپز بوده و آن نان را می‌پخته به‌افتخار حضور ملکه مارگاریتا، مواد روی نان را به رنگ پرچم ایتالیا انتخاب می‌کند. این مواد گوجه، پنیر و ریحان تازه بوده است.

این اولین پیتزایی بود که در آن زمان در ایتالیا پخته‌شده است و چون به‌افتخار ملکه مارگاریتا تهیه‌شده بود نام آن را پیتزا مارگاریتا نامیده‌اند.

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

مواد لازم :

گوجه‌فرنگی 4 عدد
ریحان 100 گرم
سیر 2 حبه
پنیر پیتزا 250 گرم
کره 15 گرم
نمک، فلفل سیاه و آویشن به‌اندازه کافی

دستور پخت پیتزا مارگاریتا

در ابتدا فر را روشن کنید و روی حرارت 275 درجه سانتی‌گراد بگذارید.
گوجه‌فرنگی را ریز خورد کرده یا می‌توانید رنده کنید و به صورت پوره درآورید.
سیر را پوست گرفته و ریز رنده کنید و با حرارت کم با کره تفت دهید تا طلایی شود.
پس از طلایی شدن سیر گوجه‌های را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوجه تمام شود.
بیشتر ریحان را برداشته و با مواد مخلوط می‌کنیم.
مواد آماده شده را روی خمیر پیتزا پخش می‌کنیم.
سینی پیتزا را داخل فر قرار داده تا به مدت 15 دقیقه نیم پز شود.
سپس پیتزا مارگاریتا را از فر درآورده و پنیر پیتزا را روی آن ریخته و مابقی ریحان‌ها را برای تزیین روی پنیر می‌ریزیم. بازهم باید 15 دقیقه پیتزا را داخل فر قرار دهید تا کامل پخته‌شده و پنیر آب شود.

همچنین بخوانید : بررسی سیب‌زمینی منجمد و مزایا و معایب آن